Etape 1 Les petites pavolvas aux fraises

Préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, fouette les 4 blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.

Etape 2 Les petites pavolvas aux fraises

Ajoute petit à petit le sucre tout en mélangeant bien entre chaque ajout.

Puis, fouette au batteur électrique pendant 4 bonnes minutes, tu dois obtenir une belle meringue bien brillante.

Ajoute à cette meringue, la cuillère à café de vinaigre et celle de maïzena avant de mélanger le tout une dernière fois.

Etape 3 Les petites pavolvas aux fraises

Mets ta préparation dans une poche à douille et forme des petits cercles de meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.

Etape 4 Les petites pavolvas aux fraises

Baisse le four à 120°C et enfourne pour 45 minutes (le temps de cuisson est à ajuster selon la taille des meringues).

Une fois cuites, laisse tes meringues sécher dans le four éteint.

Etape 5 Les petites pavolvas aux fraises

Quand elles sont bien froides, garnis-les des plus belles fraises du jardin, puis saupoudre de sucre glace.

Etape 6 Les petites pavolvas aux fraises

Pour une version encore plus gourmande, ajoute de la crème fouettée avec de la vanille et un peu de jus de citron !